ΣΤΕΒΙΑ: Ο ΚΥΒΟΣ ΕΡΡΊΦΘΗ - ΈΓΚΡΙΣΉ ΤΗΣ ΤΟ 2011 ΣΤΗΝ ΕΥΡΏΠΗ

Η ΈΓΚΡΙΣΉ ΤΗΣ  ΣΤΕΒΙΑΣ ΣΤΗΝ Ε.Ε. =  ΤΕΛΙΚΟΣ ΘΡΙΑΜΒΟΣ ΤΗΣ ΣΤΕΒΙΑΣ 

Εντός του 2011 θα ληφθεί  η πολιτική απόφαση της ΕΕ για την καλλιέργεια και για τη χρήση της Στέβιας στην ΕΕ, οπότε

Α) αφενός  τα προϊόντα της ΣΤΕΒΙΑΣ θα χρησιμοποιούνται από τη βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών και θα βρίσκονται στα ράφια των Σούπερ Μάρκετ της Ευρώπης από τις αρχές του 2012,

Β) αλλά και αφετέρου ( το σπουδαιότερο που ενδιαφέρει την Ελληνική Γεωργία)  θα ξεκινήσει η καλλιέργεια της Στέβιας στην Ευρώπη και Ελλάδα την άνοιξη του 2012.  

Το μακρύ ταξίδι της Στέβιας για την Ευρωπαϊκή Ένωση για την αποδοχή της φυσικής, έντονα  γλυκαντικής ουσίας της ΣΤΕΒΙΑΣ  , συντομεύτηκε σημαντικά στις 5/7/2011, όταν τα 27 κράτη μέλη της ΕΕ  δέχτηκαν να  υποστηρίξουν την απόφαση του Μαρτίου του 2010 της  Ευρωπαϊκής Επιτροπής Ασφάλειας Τροφίμων  ( EFSA ), που έκρινε ασφαλές τρόφιμο τη Στέβια και όλα τα προϊόντα της.

Η κίνηση αυτή χαιρετίστηκε από το Διεθνές Συμβούλιο Στέβιας ( International Stevia Council = ISC ) , του οποίου ο πρόεδρος, ο Carl Horn είπε ότι η κίνηση αυτή της ΕΕ, "φέρνει τα γλυκαντικά της Στέβιας, που είναι φυσικής προέλευσης και χωρίς θερμίδες ένα βήμα πιο κοντά σε όλους τους καταναλωτές στην Ευρώπη και όχι μόνο  στη Γαλλία, όπου Γλυκοζίδια της Στέβιας ( Steviol Glycosides) έχουν εγκριθεί για χρήση σε τρόφιμα πριν από δύο χρόνια τον Αύγουστο του 2009 "

Ο  εκπρόσωπος της Ε. Επιτροπής, Frederic Vincent, δήλωσε ότι «…τα προϊόντα της Στέβιας θα μπορούσε να είναι στα ράφια των ΣΜ της Ευρώπης από, τις αρχές του 2012, εφόσον  δεν υπάρξει αντίρρηση από το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο και το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο στην τρίμηνη περίοδο ελέγχου της πρότασης, που άρχισε από σήμερα στις 5/7/2011…»

Ο πρόεδρος του ISC, Carl Horn,  πρόσθεσε: «Το Διεθνές Συμβούλιο Στέβιας-ISC» ενθαρρύνει το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο να υποστηρίξει την έγκριση των Γλυκοζιτών της Στέβιας, ως ασφαλές τρόφιμο και ως πρόσθετο τροφίμων και υποκατάστατο της τευτλοζάχαρης στην Ευρώπη, έτσι ώστε οι βιομηχανίες τροφίμων και ποτών, αλλά και οι Ευρωπαίοι καταναλωτές σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση να μπορούν να αρχίσουν  να απολαμβάνουν το 2012 τα οφέλη ενός φυσικού χωρίς θερμίδες γλυκαντικού, δηλαδή της Στέβιας»

Ο Angus Flood , πρόεδρος του Παγκόσμιου Οργανισμού Stevia (SWO) , είπε ότι η βιομηχανία είναι έτοιμη να τροφοδοτήσει την ευρωπαϊκή Αγορά με τα καινοτόμα προϊόντα με τα γλυκαντικά της Στέβιας ( Στεβιοσίδη και Ρεμπαουντιοσίδη-Α)  εάν και όταν ληφθεί η πολιτική απόφαση έγκρισης χρήσης της Στέβιας στα τρόφιμα και ποτά, η οποία  απόφαση έγκρισης της Στέβιας αναμένεται το αργότερο μέχρι το Νοέμβριο ή Δεκέμβριο του 2011.

ΤΟ  ΙΣΤΟΡΙΚΌ  ΈΓΚΡΙΣΗΣ ΤΗΣ ΣΤΕΒΙΑΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΕΕ

α) Η Στέβια χρησιμοποιείται από αιώνες στην Παραγουάη και άλλες χώρες της Λατινικής Αμερικής, αλλά και στην Ιαπωνία από το 1950 και σε πολλές άλλες χώρες.

β) Το  2008  η  Κοινή Επιτροπή Ασφάλειας Τροφίμων (JECFA) του ΟΗΕ ( αποτελούμενη από εμπειρογνώμονες του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας FAO και του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας WHO  ) με απόφαση της έκρινε τελικά ως  ασφαλές τρόφιμο τη Στέβια.  Αυτό έγινε αφού είχε προηγηθεί πολυετής πόλεμος  επιστημονικής δυσφήμησης της Στέβιας και οικονομικός- εμπορικός πόλεμος κατά της Στέβιας από ανταγωνιστές της.

γ) Το Δεκέμβριο του 2008 ακολούθησε η έγκριση της Στέβιας από την Αμερικανική Επιτροπή Τροφίμων και Ποτών (Food and Drinks Authority = FDA ), μετά βέβαια από πολλές περιπέτειες της Στέβιας και στις ΗΠΑ και ύστερα από πιέσεις των αμερικανικών οργανώσεων καταναλωτών,  αλλά και με την παρέμβαση και τη στήριξη της Στέβιας από μεγάλες αμερικάνικες πολυεθνικές εταιρίες τροφίμων και ποτών.

δ) Τον Ιούλιο του 2009  επρόκειτο να συγκληθεί  η Ευρωπαϊκή Επιτροπή Ασφάλειας Τροφίμων ( η EFSA ) για να αποφασίσει, ότι η Στέβια είναι ασφαλές τρόφιμο, αλλά η σύγκληση της EFSA αναβλήθηκε για τον Μάρτιο του 2010.

ε) Τον Αύγουστο του 2009 η Γαλλία ( ακολουθώντας κατά πόδας τις ΗΠΑ  και  μη θέλοντας  να μείνει ουραγός των εξελίξεων στο θέμα της Στέβιας και μη δεχόμενη την κίνηση  αναβολής σύγκλισης της EFSA ) χορήγησε προσωρινή εθνική έγκριση χρήσης της Στέβιας 2ετούς διάρκειας ισχύος, κάνοντας χρήση μεταβατικής διάταξης σχετικής οδηγίας της ΕΕ.

στ) Τον Νοέμβριο του  2009 στην Ελλάδα  ο  Παύλος Καπόγλου ( Γεωπόνος και συγγραφέας βιβλίου για τη Στέβια) εισηγήθηκε  στο ΥΠΑΑΤ να ακολουθήσει  το παράδειγμα της Γαλλίας και να χορηγήσει προσωρινή εθνική έγκριση της χρήσης και καλλιέργειας της Στέβιας  για να δοθεί η δυνατότητα και η διέξοδος στους Έλληνες Αγρότες να στραφούν στην κερδοφόρα καλλιέργεια της Στέβιας ήδη από το 2010 και να προηγηθεί  η Ελλάδα κατά 2 χρόνια, όπως η Γαλλία,   έναντι άλλων χωρών της ΕΕ..

ζ) Πράγματι τον Ιανουάριο του 2010 το ΥΠΑΑΤ (  η  τότε Υπουργός ΑΑΤ κ. Μπατζελή Κατερίνα και ο Υφυπουργός ΑΑΤ κ. Καρχιμάκης Μιχάλης ) ζήτησαν από το Γενικό Χημείο του Κράτους την επείγουσα απόφαση= Γνωμάτευση του, ότι η Στέβια είναι ασφαλές τρόφιμο και γλυκαντικό, καθόσον μια τέτοια γνωμάτευση ήταν απαραίτητη προϋπόθεση για την έκδοση πολιτικής απόφασης από το ΥΑΑΤ.

Δυστυχώς αυτή η αξιέπαινη προσπάθεια της Ηγεσίας του ΥΠΑΑΤ το 2010 ναυάγησε εξαιτίας της δημοσιοϋπαλληλικής νοοτροπίας και γραφειοκρατίας του ΓΧΚ, το οποίο σαν την Πυθία, ενώ απάντησε στις 14/1/2010, ότι «.. η Στέβια είναι ασφαλές τρόφιμο με βάση τις έρευνες και τις αποφάσεις του ΟΗΕ, των ΗΠΑ και της Γαλλίας και ότι η Ελλάδα ( ακολουθώντας το παράδειγμα της Γαλλίας και αξιοποιώντας τις μεταβατικές διατάξεις μιας Οδηγίας της ΕΕ, την οποία  μεταβατική διάταξη μπορούσε να χρησιμοποιήσει μέχρι την 20/1/2010, οπότε έπαυε να ισχύει αυτή)  μπορεί και αυτή να χορηγήσει εθνική προσωρινή έγκριση της χρήσης Στέβιας μέχρι την 20/1/2010 …» , αλλά δυστυχώς το ΓΧΚ συμπλήρωσε, ότι «…. δεν προλαβαίνει να εκδώσει  σχετική Γνωμάτευση μέχρι τις 20/1/2010….».

Δηλαδή το ΓΧΚ  για γραφειοκρατικούς λόγους, ενώ στο κείμενο της απάντησης του αποφαίνεται, ότι η Στέβια είναι ασφαλές Τρόφιμο, δεν απέστειλε επίσημη ΓΝΩΜΑΤΕΥΣΗ,  η οποία θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί από το ΥΑΑΤ για την έκδοση της σχετικής πολιτικής απόφασης του ΥΠΑΑΤ.

Έτσι χάθηκαν για την Ελλάδα και την αγροτική και εθνική οικονομία 2 χρόνια, στα οποία οι μεν αγρότες ( από καλλιέργεια 300.000 στρεμμάτων Στέβιας) θα είχαν εισοδήματα 300 εκατομμύρια ετησίως και με υψηλή κερδοφορία, η δε συμβολή της Στέβιας στο ΑΕΠ της Ελλάδας θα ανερχόταν σε περίπου 1 δις. Ευρώ ετησίως..

Η ΣΤΕΒΙΑ ΦΕΡΝΕΙ ΕΠΑΝΑΣΤΑΣΗ ΣΕ ΠΟΛΛΟΥΣ ΤΟΜΕΙΣ:

Η παγκόσμια αγορά των γλυκαντικών κυριαρχείται από τη ζάχαρη και τις χημικές γλυκαντικές ουσίες Ασπαρτάμη και σε μικρότερο βαθμό από τη Σουκραλόζη. Όμως το ενδιαφέρον για τη ΣΤΕΒΙΑ έχει αυξηθεί  εκρηκτικά μετά την έγκριση χρήσης της από τον ΟΗΕ και τις ΗΠΑ  και την αναμενόμενη έγκριση της από την ΕΕ.  

Η Στέβια αναμένεται να εκτοπίσει τα χημικά γλυκαντικά ( Ασπαρτάμη,  Σουκραλόζη  κλπ.), αλλά και να αποσπάσει μεγάλα μερίδια αγοράς και από την κλασσική ζάχαρη ( τευτλοζάχαρη και καλαμοζάχαρη), όπως εκτιμούν διεθνείς αξιόπιστοι αναλυτές.

Ήδη στη Ιαπωνία και την Κορέα έχει αποσπάσει περισσότερα από το 40% του μεριδίου αγοράς της ζάχαρης, πέτυχε πολύ καλές επιδόσεις στη Γαλλία , ενώ στις ΗΠΑ έχει αποσπάσει  το 23%  του μεριδίου αγοράς από τη ζάχαρη στις ΗΠΑ από το 2009. Αξιόπιστοι διεθνείς αναλυτές προβλέπουν, ότι σε λίγα χρόνια η Στέβια θα αποσπάσει πάνω από το 30% του μεριδίου αγοράς της ζάχαρης και των γλυκαντικών διεθνώς.

Αυτό σημαίνει, ότι θα χρειασθεί να καλλιεργηθούν γύρω στα 8.000.000 στρέμματα παγκοσμίως, ενώ σήμερα καλλιεργούνται λιγότερο από  500.000 στρέμματα.

Η Στέβια φέρνει επανάσταση σε πολλούς τομείς:

1)    Επανάσταση στη Διατροφή μας

2)    Επανάσταση στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών

3)    Επανάσταση στη Γεωργία και Αγροτική ανάπτυξη

4)    Επανάσταση στη βιομηχανία Μεταποίησης της Στέβιας.

Η έγκριση  χρήσης της  Στέβιας στην ΕΕ θα είναι ο τελικός θρίαμβος της Στέβιας, αφού η ΕΕ ήταν ουραγός στο θέμα της Στέβιας και  το τελευταίο προπύργιο απαγόρευσης της Στέβιας.

Να σημειωθεί, ότι   η ΕΕ είναι μια μεγάλη  αγορά κατανάλωσης ζάχαρης και γλυκαντικών , όπου η κατανάλωση της τευτλοζάχαρης ανέρχεται στα περίπου 31 εκατομμύρια τόνους ( κατέχει το 20% της παγκόσμιας κατανάλωσης, που ανέρχεται γύρω στα 160 εκατομμύρια τόνους ζάχαρης)

Η Στέβια έχει πολλές χρήσεις;

Α) Χρησιμοποιείται γενικά όπου χρησιμοποιείται η ζάχαρη και άλλα γλυκαντικά, ( στα αναψυκτικά ποτά, στα γαλακτοκομικά, τη σοκολάτα, στη ζαχαροπλαστική και στα γλυκά, στις κονσέρβες φρούτων, στα παγωτά, στο λιανικό εμπόριο οικιακής χρήσης κλπ).                                                            Β) Επί  πλέον όμως χρησιμοποιείται στη μαγειρική και πάει παντού, όπου πάει και ο Μαϊντανός.

Γ) Ακόμη χρησιμοποιείται σαν αφέψημα ( τσάι), σε τσίχλες, σε οδοντόκρεμες, στα σαμπουάν και τα καλλυντικά, στις ζωοτροφές κλπ. κλπ  

 Στην ΕΕ είναι πιθανόν η Στέβια να αποσπάσει πάνω από το 30% μεριδίου  αγοράς από τη Ζάχαρη, διότι το ευρωπαϊκό καταναλωτικό κοινό είναι ενήμερο και έτοιμο να χρησιμοποιήσει τη Στέβια.

Με δεδομένη την κατανάλωση 31.000.000 τόνων ζάχαρης στην ΕΕ, για την αντικατάσταση του 30% ( δηλαδή των 9 εκατομμυρίων  τόνων ζάχαρης) θα χρειασθεί  να καλλιεργηθούν περίπου 1.000.000 στρέμματα στην ΕΕ.

Επομένως ένας στόχος για την Ελλάδα καλλιέργειας 300.000 στρεμμάτων με Στέβια είναι εφικτός σε αντικατάσταση κυρίως του καπνού, των τεύτλων, αλλά και άλλων καλλιεργειών. 

Η Στέβια μπορεί να συμβάλλει  σημαντικά στην αγροτική και βιομηχανική ανάπτυξη της Ελλάδας και στη δημιουργία θέσεων απασχόλησης ( όπως παλαιότερα η τευτλοκαλλιέργεια και η τευτλοζάχαρη), αρκεί να εφαρμοσθούν οι προτάσεις, που αναφέρονται στον Επίλογο του βιβλίου « ΣΤΕΒΙΑ: γλυκιά, αλλά αθώα… Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ ΣΤΕΒΙΑΣ»  

Πηγή:  http://stevia-kapogloupm.blogspot.com

           http://stevia-gr.blogspot.com

ΣΤΕΒΙΑ: ΠΡΑΚΤΙΚΑ ΗΜΕΡΙΔΑΣ ΣΤΗΝ ΧΑΛΚΗΔΟΝΑ ΘΕΣ/ΝΙΚΗΣ

Ημερίδα για τη Στέβια πραγματοποίηθηκε την 26/5/2011στον Αγιο Αθανάσιο του Δήμου Χαλκηδόνας Θεσσαλονίκης με θέμα:

 «ΣΤΕΒΙΑ: Καλλιέργεια- Μεταποίηση- Ευεργετικές ιδιότες και Χρήσεις της Στέβιας -  Η Συμβολή της στην αγροτική ανάπτυξη» με συνδιοργανωτές τον Δήμο Χαλκδόνας και τον ΟΓΕΕΚΑ "ΔΗΜΗΤΡΑ" Θεσσαλονίκης.
Στην Ημερίδα Στέβιας στον Αγιο Αθανάσιο του Δήμου Χαλκηδόνας Θεσσαλονίκης προσήλθαν και συμμετείχαν ενδιαφερόμενοι Αγρότες και Γεωπόνοι από το Νομό Θεσσαλονίκης, αλλά και από άλλες περιοχές, όπως από τη Κοζάνη, την Ημαθία, την Πιερία, το Κιλκίς, τις Σέρρες και τη Χαλκιδική.

ΤΑ ΠΡΑΚΤΙΚΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΙΔΑΣ

Την έναρξη της Ημερίδας για τη Στέβια κήρυξε ο Αντιδήμαρχος της Χαλκηδόνας και Γεωπόνος κ. Μπίκος Ιωάννης και τόνισε τη χρησιμότητα της ημερίδας και της επιδεικτικής καλλιέργειας της Στέβιας για την αγροτική ανάπτυξη της περιοχής.
Ειδικότερα ο Αντιδήμαρχος κ. Μπίκος Γιάνης, σαν Γεωπόνος και γνώστης των δυνατοτήτων της εναλλακτικής καλλιέργειας της Στέβιας, αναφέρθηκε με συντομία στη μεγάλη σημασία της Στέβιας για την αγροτική οικονομία της περιοχής, καθόσον είναι μια κερδοφόρα εναλλακτική καλλιέργεια με μεγάλη διεθνή ζήτηση και μπορεί να προσφέρει μια κερδοφόρα διέξοδο στους Αγρότες της περιοχής Θεσσαλονίκης από την κρίση του αγροτικού τομεα και να συμβάλλει παράλληλα στην αγροτική ανάπτυξη της Ελλάδας και στην έξοδο από την γενικότερη οικονομική κρίση της Ελλάδας.
Στη συνέχεια ο Ανιδήμαρχος θεώρησε αναγκαία την εγκατάσταση μιας δοκιμαστικής = εκπαιδευτικής  καλλιέργειας της Στέβιας στην περιοχή του Δήμου Χαλκηδόνας με σκοπό την έγκαιρη και έγκυρη εκπαίδευση και προετοιμασία των ενδιαφερόμενων αγροτών για την καλλιέργεια τςη Στέβιας.
Εισηγητές στην Ημερίδα της Στέβιας ήταν ο Γεωπόνος και Διευθυντής του ΟΓΕΕΚΑ "ΔΗΜΗΤΡΑ" Θεσσαλονίκης κ. Δογάνης Κυριάκος και ο Γεωπόνος Α.Π.Θ. κ. Παύλος Καπόγλου, ο οποίος ασχολήθηκε αρκετά χρόνια με την έρευνα και μελέτη της Στέβιας και είναι συγγραφέας του Βιβλίου «ΣΤΕΒΙΑ: Γλυκιά, αλλά Αθώα. Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ ».
Στην αρχή ο Γεωπόνος και Διευθυντής του ΟΓΕΕΚΑ "ΔΗΜΗΤΡΑ" Θεσσαλονίκης κ. Δογάνης Κυριάκος αναφέρθηκε στο ρόλο του του οργανισμού ΟΓΕΕΚΑ "ΔΗΜΗΤΡΑ" (που είναι κρατικός οργανισμός του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων) για την εκπαίδευση του αγροτικού κόσμου.
Συγκεκριμένα ο ΟΓΕΕΚΑ "ΔΗΜΗΤΡΑ" αναλαμβάνει την επαγγελματική εκπαίδευση και κατάρτιση κυρίως των νέων αγροτών σε παλιές και κυρίως σε νέες καλλιέργειες, ώστε αποκτόντας τις αναγκαίες γνώσεις να μπορέσουν να ασκήσουν το δύσκολο αγροτικό επάγγελμα με επιτυχία.   
Στα πλαίσια των αρμοδιοτήτων του ο ΟΓΕΕΚΑ "ΔΗΜΗΤΡΑ" του Νομού Θεσσαλονίκης αποφάσισε να συμπεριλάβει στα θέματα της εκπαίδευσης των αγροτών της περιοχής και τη νέα δυναμική εναλλακτική  καλλιέργεια της Στέβιας, που είναι κερδοφόρα και μπορεί να προσφέρει ικανοποιητικό εισόδημα στους αγρότες και μια συμφέρουσα διέξοδο από τα αδιέξοδα των μονοκαλλιεργειών της περιοχής.
Γι' αυτό ο ΟΓΕΕΚΑ ΔΗΜΗΤΡΑ οργάνωσε σε συνεργασία με τον Δήμο Χαλκηδόνας αυτή την Ημερίδα για τη Στέβια και ανέθεσε την εισήγηση του θέματος της Στέβιας στον γνωστό Γεωπόνο και Συγγραφέα του βιβλίου "ΣΤΕΒΙΑ...Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ" κ. Παύλο Καπόγλου.
Στη συνέχεια ο Διευθυντής του ΟΓΕΕΚΑ "ΔΗΜΗΤΡΑ" κ. Δογάνης Κυριάκος ανέπτυξε το θέμα της σύντομης εισήγησης του:
ΣΤΕΒΙΑ: Μια δυναμική εναλλακτική καλλιέργεια.
Η Σύγκριση της Στέβιας με άλλες καλλιέργειες.
Όπως τόνισε ο κ. Κ.Δογάνης, η Στέβια είναι σήμερα το πιο πολυσυζητημένο φυτό παγκοσμίως, που απασχολεί τον Ιατρικό, τον Γεωπονικό, τον Αγροτικό και τον Επιχειρηματικό κόσμο και δίκαια αποκαλείται «το μαγικό φυτό της χιλιετίας».
Η Στέβια μέχρι το 2005 ήταν μια νέα και άγνωστη στην Ελλάδα και στην Ευρώπη καλλιέργεια, αλλά πολύ διαδεδομένη στην Λατινική Αμερική, στην Ιαπωνία, στην Κίνα και σε πολλές άλλες χώρες.
Μετά το 2005 ασχολήθηκαν με την μελέτη και έρευνα της Στέβιας ο καθηγητής της Γεωπονικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας κ. Πέτρος Λόλας, ο Γεωπόνος του Ινστιτούτου Καπνού Καρδίτσας κ. Ζαχοκώστας Κων/νος, ο Γεωπόνος κ. Παύλος Καπόγλου και συγγραφέας του βιβλίου "Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ ΣΤΕΒΙΑΣ", καθώς και μερικοί ακόμοι Γεωπόνοι.
Η Στέβια, ένα φυτό που κατάγεται από την Παραγουάη, μπορεί να ευδοκιμήσει στην Ελλάδα και στην πεδιάδα της Θεσσαλονίκης και της Κεντρικής Μακεδονίας και μπορεί να αποτελέσει την ελπίδα για την αγροτική και βιομηχανική ανάπτυξη της Μακεδονίας, αλλά και της Ελλάδας.
Η Στέβια καλλιεργείται κυρίως για τα φύλλα της από τα οποία παράγεται ζάχαρη - η Στεβιοζάχαρη –η οποία είναι 300 φορές πιο γλυκιά από την κοινή ζάχαρη, αλλά δεν απορροφάται από τον ανθρώπινο οργανισμό και δεν έχει διατροφική αξία, αφού δεν παρέχει καθόλου θερμίδες και ενέργεια στον οργανισμό μας.
Αυτή η ιδιότητα της Στέβιας ( να μη παρέχει θερμίδες) μπορεί παλιότερα να εθεωρείτο μειονέκτημα, αλλά σήμερα παρουσιάζεται σαν το τρομερό πλεονέκτημα της έναντι της τευτλοζάχαρης.
Ο λόγος είναι, ότι οι καιροί και οι ανάγκες των ανθρώπων έχουν αλλάξει και σήμερα η υπερκατανάλωση ζάχαρης προκαλεί μεγάλα προβλήματα, όπως η παχυσαρκία, ο σακχαροδιαβήτης, οι καρδιαγγειακές παθήσεις πολλά άλλα προβλήματα.
Επομένως η Στέβια, που δεν παρέχει θερμίδες, είναι σήμερα ωφέλιμη για τη υγιεινή διατροφή του ανθρώπου (ιδιαίτερα των διαβητικών και των παχύσαρκων).
Εξ αιτίας των ευεργετικών ιδιοτήτων της Στέβιας, η Στεβιοζάχαρη (μοιάζει με τη ζάχαρη άχνη) χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων και ποτών.
Η ζήτηση των προϊόντων της Στέβιας αυξάνεται με εκρηκτικούς ρυθμούς και η προσφορά των παραγόμενων από την καλλιέργεια της Στέβιας των προϊόντων της δεν επαρκεί για να καλύψει τις ανάγκες της κατανάλωσης της.
Η Στεβιοζάχαρη θεωρείται «η ζάχαρη του μέλλοντος» και σύμφωνα με διάσημους διεθνείς Αναλυτές της Αγοράς αναμένεται στο άμεσο μέλλον να εκτοπίσει όλες τις άλλες τεχνητές χημικές γλυκαντικές ουσίες, αλλά και να αποσπάσει μεγάλο μερίδιο αγοράς από την ίδια την παραδοσιακή τευτλοζάχαρη και την καλαμοζάχαρη.
Ο κ. Δογάνης Κυριάκος έδειξε με στοιχεία του Υπουργείου ΑΑΤ,  ότι η Στέβια σε σύγκριση με άλλες καλλιέργειες δίνει μεγαλύτερο γεωργικό εισόδημα ανά στρέμμα σε σύγκριση με άλλες παραδοσιακές  καλλιέργειες της περιοχής ( όπως των τεύτλων, του βαμβακιού, του αραβόσιτου κ.ά ) και επίσης μπορεί να προσφέρει περισσότερα εισοδήματα στην αγροτική οικονομία από τις γνωστές και δυναμικές καλλιέργειες των ζαχαρότευτλων, των Ροδακίνων και του Βαμβακιού.
Στη συνέχεια ο κ. Δογάνης Κυριάκος έδωσε το λόγο στον ειδικό εισηγητή της Ημερίδας κ. Παύλο Καπόγλου, ο οποίος ανέπτυξε τα θέματα της Ημερίδας:
«ΣΤΕΒΙΑ: Καλλιέργεια- Μεταποίηση- Ευεργετικές ιδιότες και Χρήσεις της Στέβιας -  Η Συμβολή της στην αγροτική ανάπτυξη»
Όπως τόνισε ο κ. Παύλος Καπόγλου, η Στέβια φέρνει επανάσταση σε πολλούς τομείς:
Στη Διατροφή μας, στην Βιομηχανά Τροφίμων και Ποτών και επακόλουθα  φέρνει επανάσταση στην Αγροτική και Βιομηχανική Ανάπτυξη  με την καλλιέργεια της και με τη μεταπόίηση της για την παραγωγή Στεβιοζάχαρης.  
Η Στέβια δηλαδή θα συμβάλλει στην αγροτική και βιομηχανική ανάπτυξη της περιοχής, όπως παλιότερα συνέβαλε αντίστοιχα η καλιέργεια σαχαροτεύτλων και η ΄βιομηχανική μεταποίηση τους για την παραγωγή τευτλοζάχαρης.
Στο τέλος της Ημερίδας ο εισηγητής κ. Καπόγλου Παύλος απάντησε σε ερωτήσεις του ακροατηρίου και έδωσε διευκρινιστικές πληροφορίες για όλα τα θέματα, που αφορούν την καλλιέργεια της Στέβιας.
Οι οργανωτές της Ημερίδας ανακοίνωσαν στο ακροατήριο, ότι όσοι ενδιαφέρονται να συμμετάσχουν στις εκαπιδευτικές επισκέψεις στον επιδεικτικό αγρό, που πιθανόν να εγκατασταθεί στην περιοχή του Δήμου Χαλκηδόνας, θα πρέπει να το δηλώσουν στον Δήμο Χαληδόνας ή και στον Γεωπόνο κ. Παύλο Καπόγλου στο τηλέφωνο 6944 932 985.
Περισσότερη ενημέρωση για την καλλιέργεια και τις χρήσεις της Στέβιας θα βρείτε στο βιβλίο «ΣΤΕΒΙΑ. Γλυκιά, αλλά αθώα- Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ ΣΤΕΒΙΑΣ»
Για πληροφορίες ή και παραγγελίες του βιβλίου μπορείτε να απευθυνθείτε στον Συγγραφέα του βιβλίου Καπόγλου Παύλο-Γεωπόνο ΑΠΘ στο τηλέφωνο: 6944 932 985
και στο email:  pkapoglu@otenet.gr
Επίσης ενημέρωση, ειδήσεις και εξελίξεις για τη Στέβια θα βρείτε και στις ιστοσελίδες:
http://www.στεβια.gr/
http://stevia-gr.blogspot.com/ 
http://stevia-kapogloupm.blogspot.com/

ΗΜΕΡΙΔΑ: "ΣΤΕΒΙΑ-ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ-ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ-ΧΡΗΣΕΙΣ"- ΟΓΕΕΚΑ ΔΗΜΗΤΡΑ

                 

                  Ημερίδα

        ΣΤΕΒΙΑ

 «Καλλιέργεια- μεταποίηση- ευεργετικές ιδιότητες- χρήσεις»

Η ΣΥΜΒΟΛΗ ΤΗΣ ΣΤΕΒΙΑΣ ΣΤΗΝ ΑΓΡΟΤΙΚΗ ΚΑΙ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ

Η Στέβια αποκαλείται «το μαγικό φυτό της νέας χιλιετίας»
Η Στεβιοζάχαρη θεωρείται «η ζάχαρη του μέλλοντος»
Είναι 300 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη, αλλά χωρίς θερμίδες.
Η καλλιέργεια της είναι κερδοφόρα και θα ξεκινήσει το 2012



Άγιος Αθανάσιος Δήμου Χαλκηδόνας.
Αίθουσα Δημοτικού Συμβουλίου.   

          Πέμπτη 26 Μαΐου 2011,  ώρα 7.30 μ.μ.

                                      Είσοδος Ελεύθερη

Διοργάνωση     : ΟΓΕΕΚΑ «ΔΗΜΗΤΡΑ» Θεσσαλονίκης
Συνδιοργανωτής : Δήμος Χαλκηδόνας Θεσσαλονίκης


ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΗΜΕΡΙΔΑΣ ΣΤΕΒΙΑΣ

19.30 :             Προσέλευση – Εγγραφές.
19.40- 19.50 : Χαιρετισμός Δήμαρχου Χαλκηδόνας
                       Η χρησιμότητα της ημερίδας και της επιδεικτικής
                       καλλιέργειας της Στέβιας για την αγροτική ανάπτυξη.
19.50 - 20.00 : κ. Δογάνης Κυριάκος, Διευθυντής ΟΓΕΕΚΑ «ΔΗΜΗΤΡΑ»
                         ΣΤΕΒΙΑ: Μια δυναμική εναλλακτική καλλιέργεια.
                         Η Σύγκριση της Στέβιας με άλλες καλλιέργειες.
20.00- 21.00  :  Καπόγλου Παύλος, γεωπόνος & συγγραφέας βιβλίου
                        « ΣΤΕΒΙΑ- γλυκιά, αλλά αθώα.
                         Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ»
                         Α) ΤΟ ΦΥΤΟ ΣΤΕΒΙΑ:
                         Η Βοτανική ταξινόμηση και οι Ποικιλίες της Στέβιας.
                         Οι κλιματικές και εδαφικές απαιτήσεις της Στέβιας.                                      
                         Η κλιματική προσαρμοστικότητα και η διάδοση της Στέβιας.
                         Η προσαρμοστικότητα και η ευδοκίμηση της στην Ελλάδα.         
                        Β) ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ & ΧΡΗΣΙΜΟΤΗΤΑ ΣΤΕΒΙΑΣ:
                         Οι ευεργετικές ιδιότητες της Στέβιας για την υγεία ανθρώπου.
                         Οι χρήσεις της Στέβιας στη διατροφή του ανθρώπου.
                       Γ) Η ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΚΑΙ Η ΜΕΤΑΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΣΤΕΒΙΑΣ
                           Σπορά-μεταφύτευση-Συλλογή- αποθήκευση
                           Οικονομικά αποτελέσματα καλλιέργειας της Στέβιας.
                           Μεταποίηση Στέβιας για παραγωγή Στεβιοζάχαρης.
                         Δ) Η ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΗΣ ΣΤΕΒΙΑΣ:
                            Η εμπορική σημασία και η προοπτική της Στέβιας.
                            Η θέση της Στέβιας στην παγκόσμια αγορά των γλυκαντικών
                            Η συμβολή της Στέβιας στην αγροτική και βιομηχανική
                            ανάπτυξη της Ελλάδας.

21.00:                  Ερωτήσεις ακροατηρίου και Απαντήσεις Εισηγητή .

21.30 :                 Λήξη Ημερίδας.

ΗΜΕΡΙΔΑ ΣΤΕΒΙΑΣ ΑΓΙΟΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ-ΟΓΕΕΚΑ "ΔΗΜΗΤΡΑ"

ΗΜΕΡΙΔΑ : «ΣΤΕΒΙΑ - καλλιέργεια- μεταποίηση- ευεργετικές ιδιότητες- χρήσεις» Πέμπτη, 26 Μαΐου 2011 στις 19:30
στην αίθουσα του Δημοτικού συμβουλίου του Δ.Δ. Αγίου Αθανασίου του Δήμου Χαλκηδόνας.

Διοργάνωση: ΟΓΕΕΚΑ «ΔΗΜΗΤΡΑ» ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ & Δήμος Χαλκηδόνας.
Η Ημερίδα με θέμα: ΣΤΕΒΙΑ, μια δυναμική εναλλακτική καλλιέργεια» θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη, 26 Μαΐου 2011 στις 19:30, στην αίθουσα του Δημοτικού συμβουλίου του Δημοτικού Διαμερίσματος Αγίου Αθανασίου του Δήμου Χαλκηδόνας.

Η Ημερίδα Στέβιας, που συνδιοργανώνεται με το Δήμο Χαλκηδόνας Θεσσαλονίκης έχει ως στόχο:

• την ανάπτυξη του αγροτικού τομέα της ευρύτερης περιοχής αλλά και της χώρας γενικότερα

• την αναζήτηση διεξόδων στα κοινωνικά και οικονομικά αδιέξοδα από τη σημερινή άσκηση της γεωργικής δραστηριότητας

• τη διερεύνηση βιώσιμων εναλλακτικών λύσεων άσκησης της γεωργίας

Κύριος ομιλητής στην Ημερίδα της Στέβιας θα είναι ο κ. Καπόγλου Παύλος Γεωπόνος και συγγραφέας του βιβλίου «ΣΤΕΒΙΑ: γλυκιά, αλλά αθώα. Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ ΣΤΕΒΙΑΣ».

Στην Ημερίδα θα μπορούν να συμμετέχουν Γεωπόνοι και Αγρότες του νομού Θεσσαλονίκης, καθώς και όσοι επιθυμούν από άλλες περιοχές να λάβουν υπεύθυνη και εμπεριστατωμένη ενημέρωση σχετικά με την δυναμική καλλιέργεια της Στέβιας. Σύμφωνα με τη σχετική ανακοίνωση, η καλλιέργεια της Στέβιας μπορεί να συμβάλλει στη διαφοροποίηση της ελληνικής γεωργίας, στην αξιοποίηση πολλών γεωργικών εκτάσεων που εγκαταλείφθηκαν ή είναι σε αγρανάπαυση και να συμβάλλει έτσι στη αγροτική και βιομηχανική ανάπτυξη της Ελλάδας.

Τηλέφωνο επικοινωνίας για δηλώσεις συμμετοχής: 2310 472 300

ΠΗΓΗ: ΟΓΕΕΚΑ «ΔΗΜΗΤΡΑ» ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Η ΣΤΕΒΙΑ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ & Η ΕΡΑΣΙΤΕΧΝΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ

Η ΣΤΕΒΙΑ (STEVIA REBAUDIANA BERTONI)

Η ΣΤΕΒΙΑ είναι σήμερα, το πιο πολυσυζητημένο φυτό σε παγκόσμια κλίμακα, που απασχολεί τον διεθνή έντυπο και ηλεκτρονικό τύπο και προκαλεί ραγδαίες ανακατατάξεις στην αγορά γλυκαντικών και ζάχαρης και δίκαια χαρακτηρίζεται σαν το «μαγικό φυτό της νέας χιλιετίας» .

Οι λόγοι για τους οποίους γίνεται ευρεία συζήτηση και απασχολεί τους διεθνείς Ιατρικούς, Εμπορικούς, Επιχειρηματικούς αλλά και τους Γεωπονικούς κύκλους, είναι οι θαυμαστές φυσικές ιδιότητές της.

Είναι ένα ισχυρό γλυκαντικό της φύσης, 300 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη, αλλά χωρίς καθόλου θερμίδες και είναι ασφαλές για την ανθρώπινη υγεία, χωρίς ενδείξεις ανεπιθύμητης δράσης στον ανθρώπινο οργανισμό.

Έχει θαυμάσιες αντιδιαβητικές, αντιυπογλυκαιμικές, αντιυπερτασικές, αντισηπτικές, επουλωτικές, αντιοξειδωτικές, αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Ενισχύει την άμυνα του οργανισμού και προστατεύει από τους ιούς και από ιογενείς καρκίνους, αλλά και από βλάβες του DNA.

Επίσης έχει αντιγηραντική δράση στο δέρμα και χρησιμοποιείται σε σαπούνια, σαμπουάν, μάσκες προσώπου κλπ.

Ακόμη ωφελεί στην υγιεινή του στόματος, προστατεύει από την candita (άφθα), την ουλίτιδα και έχει προληπτική δράση κατά της πλάκας και της τερηδόνας των δοντιών.

Γενικά συμβάλλει στην υγιεινή διατροφή και στην αντιμετώπιση διαφόρων διατροφικών προβλημάτων, όπως η παχυσαρκία, ο σακχαροδιαβήτης και η υπογλυκαιμία, αλλά και προληπτικά για την πρόληψη των ανεπιθύμητων παρενεργειών της υπερκατανάλωσης της ζάχαρης.

Τα ακατέργαστα ξηρά φύλλα της Στέβιας είναι 30-40 φορές πιο γλυκά από τη ζάχαρη, ενώ η καθαρή γλυκαντική ουσία που περιέχεται σε αυτά είναι 300 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη. Αλλά το μεγάλο γλυκό μυστικό της και το μεγάλο πλεονέκτημά της είναι ότι δεν έχει ούτε μια θερμίδα.

Η αξία του φυτού αυτού, είναι τεράστια, καθώς μπορεί να γίνει και βιομηχανική εκμετάλλευσή του, αλλά επίσης έχει νόημα κάθε σπίτι να διατηρεί μια με δύο γλάστρες με φυτά Στέβιας για τις καθημερινές ανάγκες του σπιτιού.

Η Στέβια μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκια αλλά και αποξηραμένη, στα φαγητά, σε σαλάτες, σε γλυκά, σε ποτά χωρίς να προσθέτει θερμίδες στη διατροφή μας.

Σημείωση :
Τα παραπάνω είναι μικρό απόσπασμα από το πρώτο βιβλίο «Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ ΣΤΕΒΙΑΣ» του Παύλου Καπόγλου- Γεωπόνου ΑΠΘ.

Αναλυτικές πληροφορίες για την ερασιτεχνική καλλιέργεια της Στέβιας, αλλά και για τη χρήση της Στέβιας στην Ιατρική και στη Διατροφή μας ( με οδηγίες και συνταγές) θα βρείτε στο δεύτερο βιβλίο του Παύλου Καπόγλου με τίτλο:
«ΣΤΕΒΙΑ: γλυκιά, αλλά αθώα. Η ΣΤΕΒΙΑ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ & Η ΕΡΑΣΙΤΕΧΝΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ», το οποίο θα κυκλοφορήσει σύντομα.

Παύλος Καπόγλου- Γεωπόνος ΑΠΘ.
Τηλ. 6944 932 985
Email΄ pkapoglu@otenet.gr

ΠΡΟΤΑΣΗ ΔΙΑΣΩΣΗΣ ΤΗΣ ΕΒΖ ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΡΧΙΑΣ ΤΗΣ ΣΤΑ ΒΑΛΚΑΝΙΑ.

Με αφορμή τις τελευταίες επανειλημμένες συσκέψεις επί συσκέψεων με αντικείμενο την εξεύρεση λύσης διάσωσης της ΕΒΖ προς αποφυγή πωλήσεως της σε ιδιώτες ή και οριστικού κλεισίματος όλων των εργοστασίων ζάχαρης θα ήθελα να εκθέσω με συντομία ορισμένες απόψεις μου επί του θέματος αυτού , που είναι ζωτικής σημασίας για την αγροτική και εθνική οικονπομία.


Η ΕΒΖ πράγματι συνέβαλε εδώ και 50 χρόνια και μπορεί να συνεχίσει να συμβάλλει στην αγροτική, βιομηχανική και οικονομική ανάπτυξη της και περιοχής μας, όπως και άλλων περιοχών της Ελλάδας με την τευτλοκαλλιέργεια και τη βιομηχανική μεταποίηση τους για την παραγωγή τευτλοζάχαρης.

Όμως οι καιροί έχουν αλλάξει και δεν μπορούμε να διασώσουμε την ΕΒΖ μόνο με την παραγωγή τευτλοζάχαρης.

Παρακολουθώ λοιπόν εδώ και πολλά χρόνια την φθίνουσα πορεία της ΕΒΖ και ειδικότερα τα τελευταία χρόνια τις ανεπιτυχείς προσπάθειες της να στραφεί στην παραγωγή Βιοαιθανόλης για να αξιοποιήσει τα 2 κλειστά εργοστάσια της στη Λάρισα και στην Ξάνθη.

Η ΠΡΟΤΑΣΗ ΜΟΥ ΔΙΑΣΩΣΗΣ ΤΗΣ ΕΒΖ ΚΑΙ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΡΧΙΑΣ ΤΗΣ ΣΤΑ ΒΑΛΚΑΝΙΑ.

Α) Με καλλιέργεια και μεταποίηση της Στέβιας για παραγωγή Στεβιοζάχαρης, παράλληλα με την παραγωγή τευτλοζάχαρης και
B) Με παραγωγή βιοκαυσίμων ( Βιοαιθανόλης & Βιοντήζελ ) επίσης παράλληλα με την παραγωγή τευτλοζάχαρης.

Σήμερα λοιπόν στα πλαίσια της εκ νέου επείγουσας αναζήτησης σχεδίου διάσωσης και ανάκτησης της κερδοφορίας και βιωσιμότητας της ΕΒΖ, ώστε να αποφευχθεί η πώληση από την ΑΤΕ της ΕΒΖ ή το οριστικό κλείσιμο της, καταθέτω την παρακάτω σε γενικές γραμμές πρόταση μου ( την οποία έχω υποβάλλει και στο Υπουργείο ΑΑΤ από τον Νοέμβριο του 2009 και στο Δ/Σ της ΕΒΖ και στη Διοίκηση της ΑΤΕ από το Φεβρουάριο του 2010 και σε άλλου αποδέκτες, αλλά και την αναφέρω και στο βιβλίο μου για τη ΣΤΕΒΙΑ από το 2008) για τη διάσωση, την αναβίωση και ανάκαμψη της ΕΒΖ σε κερδοφόρα πορεία, τη μόνιμη βιωσιμότητα της ΕΒΖ και την κυριαρχία της στα Βαλκάνια, εφόσον προσαρμοσθεί και ακολουθήσει τις νέες διεθνείς τάσεις και εξελίξεις στη παγκόσμια αγορά των γλυκαντικών ουσιών και των Βιοκαυσίμων.
Κατά την άποψη μου λοιπόν, η ΕΒΖ για να επιβιώσει, θα πρέπει επειγόντως παράλληλα με τη συνέχιση της παραγωγής τευτλοζάχαρης να στραφεί ταυτόχρονα σε δυο νέους τομείς, που έχουν επικαιρότητα και διεθνή αλματώδη αύξηση της ζήτησης, αλλά και ευοίωνο διεθνές επιχειρηματικό μέλλον, δηλαδή
1) Η ΕΒΖ θα πρέπει να στραφεί στην καλλιέργεια και στη μεταποίηση της Στέβιας για την παραγωγή Στεβιοζάχαρης.
Υπενθυμίζω και πάλι, ότι η ΣΤΕΒΙΑ έχει μεγάλη αγροτική και εμπορική σημασία, είναι σήμερα το πιο πολυσυζητημένο φυτό σε παγκόσμια κλίμακα και απασχολεί τον διεθνή έντυπο και ηλεκτρονικό τύπο και το διαδίκτυο.
Οι λόγοι για τους οποίους γίνεται ευρεία συζήτηση και απασχολεί τους διεθνείς Ιατρικούς, Εμπορικούς, Επιχειρηματικούς , αλλά και τους Γεωπονικούς κύκλους, είναι οι θαυμαστές φυσικές ιδιότητες της.
Η Στέβια είναι ένα ισχυρό γλυκαντικό της φύσης, 300 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη, αλλά χωρίς καθόλου θερμίδες και είναι ασφαλές για την ανθρώπινη υγεία, χωρίς ενδείξεις ανεπιθύμητης δράσης στον ανθρώπινο οργανισμό, αλλά εκτός από ισχυρό γλυκαντικό έχει και πολλές άλλες ευεργετικές ιδιότητες και χρήσεις.
 Η ζάχαρη της Στέβιας θεωρείται η ζάχαρη του μέλλοντος και αναμένεται σε λίγα χρόνια να αποσπάσει από τη ζάχαρη μερίδιο αγοράς γύρω στο 30-40% της παγκόσμιας κατανάλωσης ζάχαρης.
Ήδη στην Ιαπωνία κατέχει σήμερα μερίδιο αγοράς πάνω από 40% της συνολικής κατανάλωσης ζάχαρης και γλυκαντικών.
Σήμερα διεξάγεται σιωπηλά και αθόρυβα ένας παγκόσμιος εμπορικός πόλεμος σχετικά με την αξιοποίηση των επιχειρηματικών ευκαιριών που προσφέρει η Στέβια.
Πολλές χώρες ( με πρωταγωνιστές την Ιαπωνία, την Κίνα και την Παραγουάη, αλλά και οι ΗΠΑ, η Ρωσία, η Γαλλία, οι Ινδίες κλπ), καθώς και πολυεθνικές επιχειρήσεις επενδύουν στον τομέα της καλλιέργειας και της μεταποίησης της Στέβιας και καθημερινά αυξάνεται αλματωδώς η καλλιέργεια και η μεταποίηση της Στέβιας για να καλύψει τη διεθνή ζήτηση προϊόντων της Στέβιας.
Η σπουδαιότητα του θέματος της Στέβιας και αυτού του εμπορικού πολέμου που προκαλεί η Στέβια γίνεται αντιληπτή από την είσοδο σε αυτό τον πόλεμο παγκόσμιων επιχειρηματικών κολοσσών, όπως η COCA-cola, η PEPSI Cola, η NESTLE, η LIPTON, η CARGILL κλπ και οι μάχες τους για κατάκτηση μεριδίων αγοράς με προϊόντα της Στέβιας.

Η Στέβια φέρνει επανάσταση σε πολλούς τομείς :

1. Επανάσταση στη Διατροφή και στην Υγεία μας.

2. Επανάσταση στη Γεωργία

3. Επανάσταση στη αγροτική βιομηχανία

μεταποίησης

4. Επανάσταση στη βιομηχανία παραγωγής ποτών

και τροφίμων.

Ενώ όμως η Στέβια είναι ανταγωνιστής της Ζάχαρης, αντίθετα δεν είναι αναγκαίο να είναι ανταγωνιστής της ΕΒΖ, η οποία για να εξασφαλίσει την επιβίωση και την κερδοφορία της μπορεί συγχρόνως να παράγει και την κλασσική τευτλοζάχαρη με θερμίδες και τη Στεβιοζάχαρη χωρίς θερμίδες.
Η τεχνολογία μεταποίησης της Στέβιας για την παραγωγή Στεβιοζάχαρης είναι ίδια σε γενικές γραμμές με την επεξεργασία των ζαχαρότευτλων για παραγωγή ζάχαρης και επομένως είναι εφικτή η στροφή της ΕΒΖ στην μεταποίηση της Στέβιας με σχετικά χαμηλό κόστος.
Η Στέβια προσφέρει σήμερα μια ευκαιρία αντίστοιχη με εκείνη, που πρόσφερε παλιότερα η τευτλοκαλλιέργεια και η βιομηχανική παραγωγή ζάχαρης, για την δημιουργία απασχόλησης και ανάπτυξης στην Ελλάδα.
Επειδή μέχρι σήμερα δεν υπάρχει εργοστάσιο μεταποίησης της Στέβιας ούτε στα Βαλκάνια, ούτε στην Ευρώπη, μπορεί η ΕΒΖ, εφόσον πρωτοπορήσει, να κυριαρχήσει στα Βαλκάνια.

ΠΡΟΜΕΛΕΤΗ ΒΙΩΣΙΜΟΤΗΤΑΣ ΤΗΣ ΕΒΖ:

Ως ειδικός Γεωπόνος ασχοληθείς επιστημονικά με το θέμα της Στέβιας και συγγραφέας του πρώτου και μοναδικού στην Ελλάδα βιβλίου για «την Επιχειρηματική καλλιέργεια και μεταποίηση της Στέβιας» έχω προτείνει τη στροφή της ΕΒΖ στην παραγωγή Στεβιοζάχαρης και έχω υποβάλλει ( ήδη από τις 9/4/2010) στη Διοίκηση της ΑΤΕ σχετική Προμελέτη, με την οποία αποδεικνύω την δυνατότητα βεβαίας κερδοφορίας της ΕΒΖ και της κυριαρχίας της στα Βαλκάνια με την ταυτόχρονη παραγωγή Τευτλοζάχαρης και Στεβιοζάχαρης, με τα κέρδη της οποίας Στεβιοζάχαρης θα καλύπτονται οι ζημίες από τον κλάδο της τευτλοζάχαρης και θα απομένουν υψηλά κέρδη.

2) Επίσης η ΕΒΖ θα πρέπει να στραφεί στην παραγωγή Βιοαιθανόλης και Βιοντήζελ ταυτόχρονα με τη συνέχιση και επέκταση της τευτλοκαλλιέργειας, καθόσον θα μπορεί τα πλεονάσματα τευτλοζάχαρης και η μελάσα να αξιοποιούνται για την παραγωγή Βιοαιθανόλης.
Επίσης σε ένα εργοστάσιο της μπορεί να παράγει Βιοντήζελ από διάφορα ενεργειακά φυτά.
Ο τομέας της Βιοαιθανόλης, αλλά και του Βιοντήζελ, παρουσιάζει υψηλούς ρυθμούς ανάπτυξης διεθνώς, που σήμερα με πρόσφατα στοιχεία ξεπερνούν το 30% ετήσιας αύξησης, εξαιτίας της αύξησης της τιμής του πετρελαίου.

Σημειωτέο, ότι στις ΗΠΑ άρχισε να επιδοτείται η παραγόμενη ποσότητα Βιοκαυσίμων ( πέραν των επιδοτήσεων κατασκευής των εργοστασίων), γεγονός που αναμένεται να συμβεί και στην ΕΕ, όπως επιδοτούνται στην ΕΕ η παραγωγή ενέργειας από Ανανεώσιμες Πηγές Ενέργειας.
Ταυτόχρονα η χρησιμοποίηση αγροτικών προϊόντων για την παραγωγή Βιοαιθανόλης και Βιοντήζελ προκαλούν ελλείψεις στην Αγορά Τροφίμων και αυξήσεις των τιμών αυτών των αγροτικών προϊόντων ( σιτηρά. Αραβόσιτος, τεύτλα, ηλίανθος κλπ), γεγονός που θα συμβάλλει συμβάλλει στην αύξηση του γεωργικού εισοδήματος των αγροτών μας.

Έτσι θα μπορούν να αξιοποιηθούν παραγωγικά όλα τα εργοστάσια της ΕΒΖ και να εισέλθει σε μόνιμη κερδοφορία.

Περισσότερα αναφέρω στο βιβλίο μου για τη Στέβια με τίτλο «ΣΤΕΒΙΑ: γλυκιά ,αλλά αθώα. Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΗΣ ΣΤΕΒΙΑΣ»

Επίσης σας ενημερώνω, ότι έχω απευθύνει επιστολές με παρόμοιο περιεχόμενο στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και στο Υπουργείο Οικονομίας και Οικονομικών, με τις οποίες τους ενημερώνω, ότι έχω στη διάθεση τους σχετική Προμελέτη διάσωσης της ΕΒΖ και μπορώ να υποβάλλω και πλήρη Μελέτη με στόχο την υλοποίηση της πρότασης μου για την αναβίωση και κυριαρχία της ΕΒΖ στα Βαλκάνια, που τη θεωρώ απόλυτα εφικτή.

Παύλος Καπόγλου
Γεωπόνος ΑΠΘ
Τηλ. 6944 932 985
Email : pkapoglu@otenet.gr

STEVIA-VIDEO-επιδεικτικη καλλιεργεια ΣΤΕΒΙΑΣ